美国FDA拟取消加工食品中的“部分氢化油”使用许可证
认证网 (2013/11/15 11:33:32) 浏览:579 评论:0
因部分氢化油（PHOs）中含有反式脂肪酸，美国FDA拟取消加工食品中的"部分氢化油"使用许可证。
FDA已经在《联邦纪事》公告：为确保消费者身心健康，"部分氢化油"（PHOs）"将不再属于"安全使用物质"（GRAS）。这种情况下，食品中如果继续使用PHOs,相关食品将被认为掺假食品而禁止销售。换句话说，（含有反式脂肪酸的）氢化油将彻底不能使用在食品中。
使用PHOs而含有反式脂肪酸食品有：
饼干、甜饼、蛋糕、冷冻蛋糕、及其他焙烤食品
各种零食（如微波爆米花）
冷冻皮萨
植物起酥油和人造奶油
咖啡伴侣
冰冻面团
食品表面增霜剂
出于保护消费者健康原因考虑，早在1999年FDA要求食品营养成分表中标注反式脂肪酸含量内容，该规定遂于2006年正式生效。但事实上，仍有许多加工食品中继续使用"部分氢化油"（PHOs）-这种油就是食品中反式脂肪酸的主要来源。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。
FDA已经在《联邦纪事》公告：为确保消费者身心健康，"部分氢化油"（PHOs）"将不再属于"安全使用物质"（GRAS）。这种情况下，食品中如果继续使用PHOs,相关食品将被认为掺假食品而禁止销售。换句话说，（含有反式脂肪酸的）氢化油将彻底不能使用在食品中。
使用PHOs而含有反式脂肪酸食品有：
饼干、甜饼、蛋糕、冷冻蛋糕、及其他焙烤食品
各种零食（如微波爆米花）
冷冻皮萨
植物起酥油和人造奶油
咖啡伴侣
冰冻面团
食品表面增霜剂
出于保护消费者健康原因考虑，早在1999年FDA要求食品营养成分表中标注反式脂肪酸含量内容，该规定遂于2006年正式生效。但事实上，仍有许多加工食品中继续使用"部分氢化油"（PHOs）-这种油就是食品中反式脂肪酸的主要来源。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。
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