蒙古国制订2项乳品标准

认证网 (2024/11/28 8:41:47)  浏览:68  评论:0

       2024年11月22日，蒙古国技术标准局制订2项乳品标准，分别为《发酵乳标准》（MNS4229:2024）和《饮用乳标准》（MNS0219:2024），意见反馈期截至2024年12月30日。

　　主要内容：产品分类及其术语和定义，产品一般要求（如儿童饮用乳中不得添加添加剂染料香料或非乳制脂肪源等）和具体理化指标，卫生标准（部分见下表）、包装、运输（禁止将产品与有毒由刺激性气味、易燃易爆物品混运）、储存（如自生产之日发酵乳保存期不得超过5日，其他种类发酵乳不得超过7日；经灭菌、极高温灭菌得饮用奶储存期不得超过6个月等）以及检测标准等。

　　项目

　　发酵乳

　　饮用乳

　　单核细胞增生李斯特菌cfu/g

　　不得检出

　　不得检出

　　凝固酶阳性葡萄球菌每0.1mL

　　/

　　不得检出

　　大肠菌群每1克

　　10

　　/

　　细菌总数每1mL

　　/

　　10000（热处理）

　　100（超高温灭菌）

　　志贺氏菌

　　不得检出

　　不得检出

　　酵母菌和霉菌每1克

　　100

　　/

　　更多详情参见：https://estandard.gov.mn/website/news.aspx?id=92；https://estandard.gov.mn/website/news.aspx?id=91

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