我国发布首个食品接触材料及制品用油墨标准

认证网 (2023/10/20 8:46:10)  浏览:90  评论:0

      2023年9月25日，国家卫健委联合市场监管总局正式发布了85项食品安全国家标准和3项修改单的公告（2023年第6号）。此次公布的标准中有5项食品接触材料相关的产品标准，分别是塑料、金属、橡胶、复合材料和油墨。

　　本次，我们主要对GB 4806.14-2023《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用油墨》展开介绍和解读，这也是我国首次发布的食品接触材料及制品用油墨标准。

　　油墨在食品接触材料及制品中应用广泛，主要是用于食品包装印刷从而给最终消费者提供信息。此外，油墨印刷在食品包装的外观和广告中起着重要的作用。

　　因此，食品接触材料及制品用油墨的安全与食品安全息息相关。那么，标准有哪些重点？企业应该关注哪些方面？一起来看：

　　范围

　　标准正文部分规定本标准适用于食品接触材料及制品用油墨及其形成的油墨层。

　　相比于征求意见稿，新增了油墨层描述，使得范围更加明确和完整。

　　术语与定义

　　针对食品接触材料及制品用油墨，具体定义为“预期印刷在食品接触材料及制品上，直接接触食品或间接接触食品但其成分可能转移到食品中的油墨”。

　　经行业调研显示，油墨印刷中多配套使用光油，而且光油的成分及印刷工艺与油墨相似，其迁移风险也相似，因此本标准中明确了食品接触材料及制品用油墨的定义中“也包括与油墨配套使用的光油”。

　　产品分类

　　考虑到直接接触食品的油墨迁移风险较大，因此本标准根据油墨是否与食品直接接触，将油墨分为两类“直接接触食品用油墨”和“间接接触食品用油墨”，并分别对其范围进行解释。

　　基本要求

　　为保证食品接触用油墨的安全性，标准规定了食品接触材料及制品用油墨需要符合的基本要求：

　　作为食品接触材料及制品的一种，食品接触材料及制品用油墨应首先符合GB 4806.1的规定，其生产和印刷过程应符合GB 31603的规定。

　　油墨产品的生产及印刷环节均存在不同的安全风险，标准中针对不同的生产阶段的特点划分不同类型企业的职责及其控制措施：

　　（1）为了控制油墨的生产过程，最大限度的保证油墨产品的安全性，标准规定了油墨生产企业应通过配方设计、原料选择、生产过程控制、产品信息传递等方式控制油墨产品的安全风险

　　（2）为了控制印刷环节的安全性，标准要求印刷企业应通过包装设计、调配原料选择、印刷过程控制、产品信息传递和或增加有效阻隔层等措施控制来源于油墨的安全风险，在达到预期印刷效果的情况下应尽可能减少油墨的使用量

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