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墨西哥拟修订酸奶、发酵乳制品技术规范

认证网 (2022/1/26 10:02:46)  浏览:158  评论:0
        2021年1月17日,墨西哥监管改进国家委员会(CONAMER)拟修订国家标准酸奶、发酵乳制品技术规范(NOM-223-SCFI/SAGARPA-2018),意见反馈为60日。主要修订内容包括:
  
  (1)规定了酸奶、发酵乳制品的分类和命名,它们的理化和微生物规格,以及在墨西哥销售的国内或外国制造产品必须符合的商业信息;
  
  (2)术语和定义;
  
  (3)分为酸奶、含有发酵乳的产品、基于发酵乳的产品、发酵乳仿制品、植物原料发酵产物;
  
  (4)标识为“无乳糖”一词的产品,乳糖最大限量为10g/L;酸奶中酪蛋白必须至少占乳蛋白的80%;基于发酵乳的产品必须具有至少1.1%m/m的乳蛋白;
  
  (5)产品标签信息须符合相应标准;
  
  (6)合格评定程序,由产品负责人在一份文件化的
  
  9符合性声明中证明符合本墨西哥官方标准,原产于国内或进口用于消费。
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