朱大洲：构建具有中国特色的生态农产品认证体系
认证网 (2021/5/11 10:46:58) 浏览:230 评论:0
中宏网上海5月10日电（记者王镜榕）5月10日，2021年中国品牌日活动正式拉开帷幕。中粮等着名农业品牌以及江西、新疆、内蒙等地的特色农产品纷纷亮相展会，而如何持续推进中国农业品牌化绿色新发展亦引发关注。
江西绿色农产品亮相中国品牌日活动
此前，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于建立健全生态产品价值实现机制的意见》，指出依托不同地区独特的自然禀赋，采取人放天养、自繁自养等原生态种养模式，提高生态产品价值。中宏观察员、农业农村部食物与营养发展研究所朱大洲研究员结合《意见》精神，近日就打造生态农业品牌，创新品牌价值，提出若干建议。
一、明确生态农产品的内涵和边界。近年来，围绕农业生产方式、发展理念，人们提出了很多概念。相对于传统农业，提出了现代农业，体现了现代科学技术在农业上的应用。相对于石油农业，提出了生态农业，突出了生态循环。还提出了绿色农业、有机农业、循环农业、自然农法等。生态农产品的内涵是什么，覆盖哪些范围，尚需要进一步明确。若范围大了，不仅包括常见的有机农产品、绿色食品、农产品地理标志等，还包括其他基于生态理念生产的产品，则跟普通农产品又难以区分；若范围仅仅局限于人放天养、自繁自养等原生态种养模式产出的产品，则跟目前生态农产品的范围又有出入，可能叫原生态农产品更准确。
二、挖掘生态农产品的独特特征和优势。生态农产品产地一般具有洁净水源、清洁空气、适宜气候等优良的自然本底条件，这样产出的产品跟普通农产品相比，到底具有什么独特特征，用哪些指标量化，消费者是否能直观体验到或有效监督到，是进一步培育生态农产品品牌的基础。农产品的品质指标包括感官品质、营养品质、加工品质、商品品质、文化品质、稀缺品质等。随着科技的发展，上述很多品质都可以作为调控目标，通过科技的手段来提高，比如提高产量，增强风味儿，提升微量营养素含量。生态农产品，严格意义上讲，并不像很多企业宣传的那样更安全、更营养、更健康，它更多体现在生态、环保、可持续发展等理念上。
三、理清生态农产品的定位和发展目标。生态农产品、原生态农产品，是众多农业形态产出中的一种，在我国的发展定位是什么，需要有一个顶层设计。5月5日刚刚发布的《2021年全球粮食危机报告》指出，2020年全球有55个国家和地区的至少1.55亿人陷入危机级别或更为严重的重度粮食不安全状况，比上一年增加约2000万人。中国是一个有14亿人的人口大国，人均耕地只有1.38亩，不到世界平均水平的40%。在这样的国情和背景下，我们不可能大规模搞轮作休耕，大规模搞有机农业，我国农业绿色发展任重而道远，需要久久为功，有序推进。在这样的背景下，生态农产品、原生态农产品，就是一种稀缺资源，需要找到其目标客户、目标消费者，并强调生态农产品的实际价值与生态成本，使得消费者在支出额外成本的同时获得一定的满足感。
四、构建具有中国特色的生态农产品认证体系。开展产品认证，是提升消费信心，打造产品品牌的有力手段。2011-2018年，原国家质检总局开展了生态原产地产品保护认证，但目前已暂停了。最近，绿星球知识产权公司开始探索生态原产地产品声明验证等形式，农业农村部农产品质量安全中心开始探索本色农品名录收集。目前适合生态农产品的认证只有有机食品认证，显然已难以满足生态产品的大规模发展，迫切需要结合我国国情，考虑国内消费需求和国际贸易等，构建具有中国特色的生态农产品认证体系。
五、多渠道、多形式培育生态农产品品牌。生态农产品跟可复制的有机农业还不一样，践行“绿水青山就是金山银山”发展理念，更多的是要挖掘地域特色，将当地的生态产品打包一起推介，此时可打造特色鲜明的生态产品区域公用品牌，将各类生态产品纳入品牌范围，加强品牌培育和保护，提升生态产品溢价。在产品包装上需要下功夫，设计包装时，要首先考虑到产品本身的形象，结合这个形象去做原生态、有土味的包装，这样才符合消费者心中生态农产品的形象。为了凸显产品的味道是原生态、纯天然的，包裹产品的外包装可以使用稻草、竹子、木头、厚纸板等天然材料，环保但不失创意。
江西绿色农产品亮相中国品牌日活动
此前，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于建立健全生态产品价值实现机制的意见》，指出依托不同地区独特的自然禀赋，采取人放天养、自繁自养等原生态种养模式，提高生态产品价值。中宏观察员、农业农村部食物与营养发展研究所朱大洲研究员结合《意见》精神，近日就打造生态农业品牌，创新品牌价值，提出若干建议。
一、明确生态农产品的内涵和边界。近年来，围绕农业生产方式、发展理念，人们提出了很多概念。相对于传统农业，提出了现代农业，体现了现代科学技术在农业上的应用。相对于石油农业，提出了生态农业，突出了生态循环。还提出了绿色农业、有机农业、循环农业、自然农法等。生态农产品的内涵是什么，覆盖哪些范围，尚需要进一步明确。若范围大了，不仅包括常见的有机农产品、绿色食品、农产品地理标志等，还包括其他基于生态理念生产的产品，则跟普通农产品又难以区分；若范围仅仅局限于人放天养、自繁自养等原生态种养模式产出的产品，则跟目前生态农产品的范围又有出入，可能叫原生态农产品更准确。
二、挖掘生态农产品的独特特征和优势。生态农产品产地一般具有洁净水源、清洁空气、适宜气候等优良的自然本底条件，这样产出的产品跟普通农产品相比，到底具有什么独特特征，用哪些指标量化，消费者是否能直观体验到或有效监督到，是进一步培育生态农产品品牌的基础。农产品的品质指标包括感官品质、营养品质、加工品质、商品品质、文化品质、稀缺品质等。随着科技的发展，上述很多品质都可以作为调控目标，通过科技的手段来提高，比如提高产量，增强风味儿，提升微量营养素含量。生态农产品，严格意义上讲，并不像很多企业宣传的那样更安全、更营养、更健康，它更多体现在生态、环保、可持续发展等理念上。
三、理清生态农产品的定位和发展目标。生态农产品、原生态农产品，是众多农业形态产出中的一种，在我国的发展定位是什么，需要有一个顶层设计。5月5日刚刚发布的《2021年全球粮食危机报告》指出，2020年全球有55个国家和地区的至少1.55亿人陷入危机级别或更为严重的重度粮食不安全状况，比上一年增加约2000万人。中国是一个有14亿人的人口大国，人均耕地只有1.38亩，不到世界平均水平的40%。在这样的国情和背景下，我们不可能大规模搞轮作休耕，大规模搞有机农业，我国农业绿色发展任重而道远，需要久久为功，有序推进。在这样的背景下，生态农产品、原生态农产品，就是一种稀缺资源，需要找到其目标客户、目标消费者，并强调生态农产品的实际价值与生态成本，使得消费者在支出额外成本的同时获得一定的满足感。
四、构建具有中国特色的生态农产品认证体系。开展产品认证，是提升消费信心，打造产品品牌的有力手段。2011-2018年，原国家质检总局开展了生态原产地产品保护认证，但目前已暂停了。最近，绿星球知识产权公司开始探索生态原产地产品声明验证等形式，农业农村部农产品质量安全中心开始探索本色农品名录收集。目前适合生态农产品的认证只有有机食品认证，显然已难以满足生态产品的大规模发展，迫切需要结合我国国情，考虑国内消费需求和国际贸易等，构建具有中国特色的生态农产品认证体系。
五、多渠道、多形式培育生态农产品品牌。生态农产品跟可复制的有机农业还不一样，践行“绿水青山就是金山银山”发展理念，更多的是要挖掘地域特色，将当地的生态产品打包一起推介，此时可打造特色鲜明的生态产品区域公用品牌，将各类生态产品纳入品牌范围，加强品牌培育和保护，提升生态产品溢价。在产品包装上需要下功夫，设计包装时，要首先考虑到产品本身的形象，结合这个形象去做原生态、有土味的包装，这样才符合消费者心中生态农产品的形象。为了凸显产品的味道是原生态、纯天然的，包裹产品的外包装可以使用稻草、竹子、木头、厚纸板等天然材料，环保但不失创意。
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