我国牵头的第一项感官分析国际标准ISO 20613: 2019正式发布
认证网 (2019/3/20 10:02:32) 浏览:374 评论:0
2019年3月，由我国牵头的第一项感官分析国际标准ISO 20613 Sensory analysis — General guidance for the application of sensory analysis in quality control（感官分析在产品质量控制中的应用导则）于2019年3月正式发布。
该标准提出了将感官分析技术应用于产品质量控制中的基本要求与实施一般程序，关注的是应用感官分析技术有效地对被消费者感知的关键产品品质特征的控制，其强调的是通过标准化的规程建立与实施以确保生产出的产品能代表该产品应有的或理想的感官质量，一方面保持该产品特有的质量特征（品牌质量稳定性），另一方面避免感官质量缺陷的产生，从而更好地体现以满足消费者需求为终极目标的产品质量管理需求。
该标准提出了将感官分析技术应用于产品质量控制中的基本要求与实施一般程序，关注的是应用感官分析技术有效地对被消费者感知的关键产品品质特征的控制，其强调的是通过标准化的规程建立与实施以确保生产出的产品能代表该产品应有的或理想的感官质量，一方面保持该产品特有的质量特征（品牌质量稳定性），另一方面避免感官质量缺陷的产生，从而更好地体现以满足消费者需求为终极目标的产品质量管理需求。
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