甘肃省发布实施清真食品认证系列标准
认证网 (2014/7/31 11:09:48) 浏览:358 评论:0
每日甘肃网讯(记者 娄本伟)7月29日，甘肃省民族事务委员会召开清真食品认证系列标准发布实施座谈会，由省民委和省质监局共同发布了我省清真食品认证系列标准，该标准从2014年7月1日起正式实施。
该《标准》为甘肃省地方性标准，分为《清真餐饮企业准则》、《清真畜禽水产饲料生产准则》、《清真畜禽养殖生产准则》、《清真面食品企业准则》、《清真乳制品企业准则》、《清真制品包装企业准则》等6项标准，分别对清真食品认证、资质要求、禁忌原料和生产加工等内容进行了明确和规范。标准规定了清真食品认证通则的术语与定义、总则、清真食品生产经营企业资质要求、清真食品原材料的要求、清真食品加工规范要求及清真食品的标志、包装、运输、存储。
清真食品认证系列标准适用于清真食品生产经营企业，是规范清真食品生产经营资格、生产准备、操作、包装、运输、存储、销售的认证通则，是清真食品生产经营企业使用“清真(HALAL)食品”标识名称应当遵循的基本准则，也适用于清真食品安全管理监督。
该标准的发布对于推动甘肃清真食品管理规范化、标准化、法制化进程，保障穆斯林群众的合法权益，保护穆斯林群众饮食习俗，加强民族团结，维护社会稳定，加快清真食品产业进一步做大做强具有重要意义。
省民委、省委统战部、省清真食品管理办公室、省出入境检验检疫局、省食品药品监督管理局、省社会科学院、省民族研究所、兰州市清真食品管理办公室、兰州市伊斯兰教协会等部门及省上部分新闻媒体的记者参加座谈会。
该《标准》为甘肃省地方性标准，分为《清真餐饮企业准则》、《清真畜禽水产饲料生产准则》、《清真畜禽养殖生产准则》、《清真面食品企业准则》、《清真乳制品企业准则》、《清真制品包装企业准则》等6项标准，分别对清真食品认证、资质要求、禁忌原料和生产加工等内容进行了明确和规范。标准规定了清真食品认证通则的术语与定义、总则、清真食品生产经营企业资质要求、清真食品原材料的要求、清真食品加工规范要求及清真食品的标志、包装、运输、存储。
清真食品认证系列标准适用于清真食品生产经营企业，是规范清真食品生产经营资格、生产准备、操作、包装、运输、存储、销售的认证通则，是清真食品生产经营企业使用“清真(HALAL)食品”标识名称应当遵循的基本准则，也适用于清真食品安全管理监督。
该标准的发布对于推动甘肃清真食品管理规范化、标准化、法制化进程，保障穆斯林群众的合法权益，保护穆斯林群众饮食习俗，加强民族团结，维护社会稳定，加快清真食品产业进一步做大做强具有重要意义。
省民委、省委统战部、省清真食品管理办公室、省出入境检验检疫局、省食品药品监督管理局、省社会科学院、省民族研究所、兰州市清真食品管理办公室、兰州市伊斯兰教协会等部门及省上部分新闻媒体的记者参加座谈会。
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